Per Pasqua: Carrot Cake – Torta di Carote con Noci!

Cari amici, eccoci qui per la ricetta di Pasqua!

Dopo svariati tentativi e prove catastrofiche, finalmente sono riuscita a trovare la ricetta perfetta per realizzare la Carrot Cake, ovvero: Torta di Catote con Noci.

Ho mangiato la mia prima Carrot Cake quando ero a Londra in vacanza studio e da quel dì non sono più riuscita a trovare una ricetta che potesse avvicinarsi al mio ricordo. Dopo svariate sperimentazioni e taglia e cuci da altre ricette, ecco la versione definitiva che vi propongo come fine pasto per il giorno di Pasqua.

La particolarità di questa torta, oltre alla composizione, sta nella crema che essendo poco zuccherata, e grazie all’aggiunta di buccia di limone grattugiata, conferisce all’insieme leggerezza e freschezza.

Iniziamo subito con l’elenco degli ingredienti! Continua a leggere “Per Pasqua: Carrot Cake – Torta di Carote con Noci!”

Annunci

Tiramisù alle Fragole per un giorno speciale!

Ci siamo, finalmente è arrivata la Primavera!!! Basta maglioni, basta sciarpe, il sole caldo stamattina mi ha ispirata ed ho deciso che per festeggiare questa giornata speciale la ricetta perfetta da condividere con voi sarebbe stata a base di fragole: per l’esattezza si tratta del Tiramisù alle Fragole!!


Fresco, delicato, piacevole al palato, il Tiramisù alle Fragole rappresenta il fine pasto ideale. Anche se può sembrare strano, la nota leggera di questo dolce, oltre che dalla presenza delle fragole, viene data dall’aggiunta di panna alla crema al mascarpone, lo adorerete!
Iniziamo subito con la preparazione del nostro tiramisù. Continua a leggere “Tiramisù alle Fragole per un giorno speciale!”

San Valentino: idee semplici, facili e veloci!!

Buongiorno e Buon San Valentino a tutti!

Il giorno più amato dagli innamorati è arrivato ed eccoci qui per salvare la vostra giornata. Già, perché se ci sono coppie che non festeggiano San Valentino, dall’altro lato ce ne sono altre che attendono questo giorno con tanta emozione, poi infine ci sono i neofiti, quelli che proprio non sanno cosa fare o che vorrebbero organizzare qualcosa di diverso.

Bene, noi siamo qui per aiutarvi ad organizzare qualcosa di semplice, veloce e di grande impatto! Continua a leggere “San Valentino: idee semplici, facili e veloci!!”

Per un San Valentino non convenzionale: Pie con Marmellata di Fragole.

La ricetta che vi propongo oggi è davvero particolare, ma allo stesso tempo di facilissima esecuzione. Definirlo dolce forse non è del tutto appropriato, potremmo invece definirlo piuttosto uno sfizioso fine pasto poiché di dolce c’è solo una cosa: la marmellata di fragole. Continua a leggere “Per un San Valentino non convenzionale: Pie con Marmellata di Fragole.”

Per San Valentino: Hot-chocolate Cupcakes!

Mancano ormai pochi giorni a San Valentino e nella mia cucina iniziano a palesarsi nuove creazioni ed idee per deliziare il vostro spirito ed il palato. Ecco qui per voi una ricetta davvero sfiziosa che gli amanti del cioccolato adoreranno. Continua a leggere “Per San Valentino: Hot-chocolate Cupcakes!”

kipferl alla vaniglia

I kipferl sono una specialità di origine austriaca e, sebbene siano adatti ad ogni stagione, per me sono un classico natalizio. Sia in Austria che in Svizzera, in generale in tutti i paesi di origine alemanna, è tradizione regalare a parenti ed amici durante le festività una scatola di biscotti fatti in casa.

Dal giorno in cui ricevetti la mia prima scatola regalo, mi innamorai perdutamente e disperatamente dei kipferl. Continua a leggere “kipferl alla vaniglia”

Plumcake Natalizio con Uvetta e Cannella

Esistono due sapori fondamentali che mi fanno pensare al Natale: uno è la cannella, l’altro è l’uvetta. Il plumcake che vi presento oggi li contiene entrambi, quindi dal mio punto di vista non esiste niente di più natalizio!
La particolarità di questa ricetta è che al posto del classico yogurt, per ammorbidire l’impasto, utilizzeremo la panna acida che donerà al nostro plumcake un sapore molto più particolare!

Tutti pronti per cominciare? Continua a leggere “Plumcake Natalizio con Uvetta e Cannella”