Per Pasqua: Carrot Cake – Torta di Carote con Noci!

Cari amici, eccoci qui per la ricetta di Pasqua!

Dopo svariati tentativi e prove catastrofiche, finalmente sono riuscita a trovare la ricetta perfetta per realizzare la Carrot Cake, ovvero: Torta di Catote con Noci.

Ho mangiato la mia prima Carrot Cake quando ero a Londra in vacanza studio e da quel dì non sono più riuscita a trovare una ricetta che potesse avvicinarsi al mio ricordo. Dopo svariate sperimentazioni e taglia e cuci da altre ricette, ecco la versione definitiva che vi propongo come fine pasto per il giorno di Pasqua.

La particolarità di questa torta, oltre alla composizione, sta nella crema che essendo poco zuccherata, e grazie all’aggiunta di buccia di limone grattugiata, conferisce all’insieme leggerezza e freschezza.

Iniziamo subito con l’elenco degli ingredienti! Continua a leggere “Per Pasqua: Carrot Cake – Torta di Carote con Noci!”

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Muffin speciali Pera e Cioccolato

Questa settimana sono stata colta da una inspiegabile voglia di “cioccolato e pere”, molto probabilmente il tutto è dovuto all’arrivo della primavera e al desiderio che la mia gelateria preferita riapra al più presto per poter gustare il loro fantastico Pera e Cioccolato.

Tornando all’argomento di oggi, non avendo voglia di preparare la classica torta pera e cioccolato, ho deciso di variare un po’ sul tema ed inventarmi questa ricetta per Muffin che, scusate se sembrerò di parte, è davvero una bomba! Continua a leggere “Muffin speciali Pera e Cioccolato”

Riso alla cantonese

Il riso alla cantonese è uno dei piatti della cucina cinese più apprezzati al mondo. E’ semplice da cucinare, è leggero e lo si può utilizzare come accompagnamento ad un secondo piatto, magari anch’esso di derivazione orientale.
Continua a leggere “Riso alla cantonese”

San Valentino: idee semplici, facili e veloci!!

Buongiorno e Buon San Valentino a tutti!

Il giorno più amato dagli innamorati è arrivato ed eccoci qui per salvare la vostra giornata. Già, perché se ci sono coppie che non festeggiano San Valentino, dall’altro lato ce ne sono altre che attendono questo giorno con tanta emozione, poi infine ci sono i neofiti, quelli che proprio non sanno cosa fare o che vorrebbero organizzare qualcosa di diverso.

Bene, noi siamo qui per aiutarvi ad organizzare qualcosa di semplice, veloce e di grande impatto! Continua a leggere “San Valentino: idee semplici, facili e veloci!!”

Per un San Valentino non convenzionale: Pie con Marmellata di Fragole.

La ricetta che vi propongo oggi è davvero particolare, ma allo stesso tempo di facilissima esecuzione. Definirlo dolce forse non è del tutto appropriato, potremmo invece definirlo piuttosto uno sfizioso fine pasto poiché di dolce c’è solo una cosa: la marmellata di fragole. Continua a leggere “Per un San Valentino non convenzionale: Pie con Marmellata di Fragole.”

Brownie al Cioccolato, ricetta veloce e gustosa.

Se devo pensare ad un dolce al cioccolato che adoro, adatto ad ogni momento della giornata e di facile preparazione, sicuramente la prima ricetta che mi viene in mente è quella dei Brownie al Cioccolato. Continua a leggere “Brownie al Cioccolato, ricetta veloce e gustosa.”

Plumcake Natalizio con Uvetta e Cannella

Esistono due sapori fondamentali che mi fanno pensare al Natale: uno è la cannella, l’altro è l’uvetta. Il plumcake che vi presento oggi li contiene entrambi, quindi dal mio punto di vista non esiste niente di più natalizio!
La particolarità di questa ricetta è che al posto del classico yogurt, per ammorbidire l’impasto, utilizzeremo la panna acida che donerà al nostro plumcake un sapore molto più particolare!

Tutti pronti per cominciare? Continua a leggere “Plumcake Natalizio con Uvetta e Cannella”